მადამ კლიკო — ქალი, რომელმაც დღევანდელი შამპანური შექმნა
ბარბ-ნიკოლ კლიკო პონსარდინი, ან, უბრალოდ, მადამ კლიკო — როგორც მას ფართო საზოგადოება იცნობს — არ იყო მხოლოდ ბიზნესმენი; ის რევოლუციონერიც გახლდათ. დაიბადა 1777 წელს საფრანგეთში, რეიმსში, თუმცა უმჯობესია, ამბის მოყოლა იქიდან დავიწყოთ, როცა 1805 წელს მისი ქმარი ფრანსუა კლიკო გარდაიცვალა და ქალის ცხოვრებაც მოულოდნელად შეიცვალა — ის გახდა ახალგაზრდა ქვრივი, შამპანურის მზარდი ბიზნესით, რომელიც მარტო დარჩა.
იმ ეპოქაში, რომელშიც ქალები, ძირითადად, საშინაო როლებით შემოიფარგლებოდნენ, მადამ კლიკომ საზოგადოებრივი კლიშეების რღვევა დაიწყო, ხელში აიღო კომპანიის სადავეები, აჩვენა საოცარი მონდომება და ნამდვილი სამეწარმეო სული, რომელმაც შამპანურის მომავალი შექმნა.
მადამ კლიკოს ხელმძღვანელობის პერიოდი მთელი რიგი ინოვაციებით იყო სავსე. სწორედ მას მიაწერენ სასმლის გასუფთავების იმ მეთოდის გამოგონებას, რომლის წყალობითაც, ნალექი ბოთლის ყელში ამოდის, რათა საჭირო დროს მარტივი ამოსაღები იყოს, ეს კი კრისტალურად სუფთა, მაღალი ხარისხის შამპანურის მიღებას უზრუნველყოფს.
გარდა ამისა, მადამ კლიკო აღიარებულია პირველი ვინტაჟური შამპანურის შემქმნელად, რომელმაც ინდუსტრიაში ახალი, ბრწყინვალე სტანდარტი დაამკვიდრა. განსაკუთრებული მოსავლის შეცნობითა და მათი ცალკე ჩამოსხმით, მან აჩვენა, რომ კარგად ესმოდა სხვადასხვა წლების უნიკალური მახასიათებლები და მათი გავლენა საბოლოო პროდუქტზე. ვინტაჟური შამპანურის შექმნის ამ პრაქტიკამ, რომელიც ახლა ინდუსტრიის ქვაკუთხედს წარმოადგენს, შამპანური უბრალო სასმლიდან საკოლექციო ფუფუნების საგნად აქცია.
მადამ კლიკოს ამბიცია გასცდა საფრანგეთის საზღვრებს. მან დაინახა საერთაშორისო ბაზრების პოტენციალი და სათავეში ჩაუდგა მცდელობებს ბრენდის გლობალური მიღწევის გაფართოებისთვის. მისმა შამპანურებმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა რუსეთის არისტოკრატიაში, რამაც Veuve Clicquot-ის რეპუტაცია კიდევ უფრო აამაღლა და კომპანიის გაყიდვები არამხოლოდ გაზარდა, არამედ კლიკოს ნაწარმი ინდუსტრიის სახედ აქცია.
მადამ კლიკოს წვლილმა შამპანურის ინდუსტრიაში ღრმა გავლენა მოახდინა. მისმა ინოვაციურმა მიდგომებმა, სამეწარმეო სტანდარტებმა და ხარისხისადმი ურყევმა ერთგულებამ Veuve Clicquot-ს ღვინის სამყაროში უკვდავება მოუტანა. ეს კომპანია დღესაც რჩება შამპანურის ერთ-ერთ ყველაზე პრესტიჟულ და აღიარებულ ბრენდად მსოფლიოში.